کولی غورابیج

کولی غورابیج

مواد لازم:

  • ماهی کولی                                                                           ۵۰۰ گرم
  • مغز گردو                                                                                ۱۵۰ گرم
  • سبزی‌ها شامل (نعناع، چوچاق، خال واش، گشنیز)                        جمعاً ۲۵۰ گرم
  • نمک، فلفل و زردچوبه                                                               به مقدار لازم
  • آبغوره                                                                                   ۱ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه:

گردو را آسیاب کنید و با ۴ لیوان آب بپزید تا به روغن بیفتد، ماهی کولی را بعد از خالی کردن شکم و سر بشویید و با نمک و فلفل مزده دار کنید و درون تابه با روغن سرخ کنید و به گردوی در حال پخت که به روغن افتاده اضافه کنید سبزی‌ها را که خرد کرده‌اید و سرخ نموده‌اید به خورش اضافه کنید آب غوره بزنید و بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بردارید و با کته سرو نمایید.

درباره نویسنده

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *