آرت گیل : ” فرنی فشکل ” از دسرهای مخصوص گیلان محسوب می شود که از شیره به دست آمده از برنج ساییده شده درست می شود. در تهیه و درست کردن این دسر شیره انگور یا دوشاب، برگ تازه نارنج، آرد برنج و کره بکار می رود.

جالب است بدانید فشکل اصطلاحی است که بجای برنج ساییده شده کش دار استفاده می شود. طعم این فرنی اصلا قابل قیاس با فرنی های دیگر نیست و هر چقد که در یخچال بماند و سرد شود چندین برابر خوشمزه تر می شود.